因為米芝蓮餐廳一早已食得七七八八， 西餐及中餐的Tasting Menu 已有點膩， 想找些有特色的，上次我的生日飯便到「Mono」首嚐拉丁美洲菜，今次 我老婆的生日飯就 到大豆主題料理米芝蓮一星餐廳「Mora」食晚飯，每味菜都以豆作為食材，加上精挑其他本地食材，明顯睇得出主廚精...

作為 五谷磨房 (1837)小股東，一直在香港透過超市及網購買貨架產品「核桃芝麻黑豆粉」自用作支持，今次去深圳，在羅湖益田假日廣場嘅「永輝超市」首次遇到公司重要銷售渠道之一「商超專櫃」，體驗咗銷售員服務及整個銷售流程，非常滿意，最後用約500港元買入現料即磨嘅「黑之養」益生元黑枸...

一些行業如能源、航運、半導體等過往一直有興衰周期，行業興盛時自然供不應求，價格上漲，那時便會有行業周期將不復再，變成長期榮景的推論，上游自願或被迫下都會增加供應，但新供應往往以年計才推出到市場，不少情況下榮景已不再，反過來供過於求，上游要減價，新產能造成負債外，又要折舊，雪上加霜...

黃仁勳在 Nvidia 股東周年大會上表示，電腦行業每隔 10 至 15 年就會經歷一次重置（由以往的大型機器 → 個人電腦（ PC ） → 互聯網 → 雲端 → 行動雲），但坦言這次的產業重置規模是 60 年來最大，預期本輪 AI 基礎設施建設周期將以數十年計，涵蓋能源、電網、...

若果應用「第一性原理」投資股票上，股價上升最基本原因是每股盈利上升，及市場估值提升。市場估值是一個不明朗因素，不是公司質優業績好財務健康，估值便一定高，還要看是否市場資金的焦點取向，當資金未到位時，你是否可以早一步察覺？而當資金到位到大家都知道時，你會否擔心自己摸高買入？這個因素...

 「焦點信仰」公司的股價往往高於合理估值，買入後希望估值維持在「市場信仰滿滿」，投資風險相對較高，主要風險是未來估值下調。 「非焦點信仰」公司的股價則往往低於合理估值，買入後希望股價重返合理估值以上」，投資風險相對較低，主要風險是未來估值升不上，所以最好有高息率以減低持有成本及時...

一間優秀公司的股價短期比合理估值低，可以視為因為公司並非市場「焦點信仰」，需要有耐性等待市場信仰建立起來，至於需要等待多久，其實很難有答案，若果公司派息政策理想，可以平衡等待時候的心理。然而，若想投資短期有回報，便需要多留意市場想法，找一些有較大機率會較快建立起市場信仰的公司去投...

「第一性原理」（First Principles）是一種思維方法論，核心在於把問題拆解到最根本、不可再簡化的事實或真理，然後從這些基礎重新建構解決方案，而不是依賴經驗、模仿或假設。 若果在投資中應用「第一性原理」，那麼投資股票的本質是什麼？應該是用金錢買入一間公司的股權，希望未來...

今年老婆請食的生日飯選了米芝蓮一星餐廳 Mono ，因為西餐來說，法式Tasting Menu已有點膩， 想找些有特色的，所以是次決定首嚐拉丁美洲菜。委內瑞拉主廚 Ricardo Chaneton 除了拉丁美洲食材，也會用上廣東鴨蛋及日本米等，差不多每一道菜都是新口味，其實那道和...

繼續藉 ETF 去觀察投資資金的流向，今年已過了五個月，主要可分成三個時期，就是美伊戰爭前的 1 月至 2 月，美伊戰爭開戰的 3 月， 美伊戰爭局勢緩和後的4 月至5 月 。 美伊戰爭局勢緩和後的4 月至5 月，除了黃金價格持續回調外，其他資產皆錄得反彈，惟港股明顯 反彈較弱，...

先前在網上見到在沙田馬場公眾席「百勝廳」用膳的照片，覺得很吸引，因為已有近三十年未去過沙田馬場，所以也想趁機會體驗一下現時賽馬日的氣氛，便選了傳統大賽 5 月 24 日「香港冠軍暨遮打盃」賽馬日為目標。因為窗口位需求大，所以最好預先在網上訂座 ( 按此 ) ，印象最長訂座日期在 ...

唔記得有冇試過一個月內睇兩場演唱會，今次真係適逢其會， 5 月 1 日睇「草蜢 40 週年演唱會」，到 5 月 17 日就睇「林憶蓮迴響演唱會」，都係我呢啲年紀嘅人嘅集體回憶， 80 、 90 年代就係香港流行樂壇嘅高峰。更高興的是兩個演唱會同時獲得高度評價，而是次「林憶蓮演唱會...