29 Sep 2026 - [飲食] 整體充滿藝術氛圍的米芝蓮二星「TATE 態邸」

今年是我和老婆結婚的28週年，因見米芝蓮二星中法融合菜餐廳「TATE 態邸」剛搬新址提升顧客體驗，所以決定再次光臨，其實五年前也在TATE晚飯慶祝結婚週年，印象深刻，已放進可以encore再食的名單，奈何我們喜歡嚐新，結果餐廳喬遷成為契機。

我們食飯往往喜歡一開門便到，今次晚上6:00到達，是第一組客人，趁機麻煩經理帶我們參觀裝修佈置得美輪美奐的餐廳一片，新址佈置主要以瓷器曲線和陶土質感為設計靈感，部分食具融入流浮山陶土及墨魚骨，有些還是創辦人自己去做，不同菜式會配上不同陶藝餐具，除了菜色上乘，整體很有藝術氛圍！

餐桌旁的柜會按菜色放置不同餐具

TATE 態邸的特色，是主廚劉韻棋（Vicky Lau）以法式烹調技法演繹中式食材與風味，再把陶藝、空間設計和上菜節奏串成一場精緻餐飲體驗。

奶油麵包，腐乳牛油，芝麻豆腐柔霜 

ODE TO CRAB 雪蟹清蒸，蟹湯慕絲，魚子醬

ODE TO FISH 炭烤喜知次魚，陳年金桔格勒諾布爾

ODE TO ABALONE 莞島鮑魚，香煎帶子，薄切西冷，頂上湯

ODE TO MUSHROOM 雜菌匯聚，土香燉醬，松針，菌菇清湯

ODE TO LOBSTER 竹炭藍龍蝦，沙蔥，子薑，蔥烤龍蝦汁

ODE TO BEEF 韓牛 1++ 肋眼與牛小排，香馥牛肉清湯

ODE TO FLORA 玉蘭慕絲，甜米酒豆奶意式冰淇淋，玉蘭奶香

25 Sep 2026 - [本地遊] 社區色彩濃厚的「薄扶林村舞火龍」

「大坑舞火龍」和「薄扶林村舞火龍」都是源於19世紀後期以舞龍、香火及巡遊驅疫祈福的中秋傳統，兩者均已列入香港非物質文化遺產相關名錄。

「大坑舞火龍」規模較大、表演性較強，因位置方便近市區，所以觀眾亦較多，已成為每年城市節慶。

「薄扶林村舞火龍」則保留較濃厚的村落社區色彩，在村巷巡遊，中間會進行「蟠龍舞動」，今年更因火龍可能是最後一次進入行將清拆重建的華富村而更受關注，最後火龍會舞至瀑布灣舉行「龍歸滄海」儀式。

多年前已去大坑看過舞火龍，今年則首次去薄扶林村看舞火龍，各有不同體驗，值得兩個都去睇一次。今次先到置富花園商場用膳，再行至薄扶林村火龍館，跟Google Map指示，首度進入有數百年歷史的薄扶林村，這條村被形容為香港市區中的「城中村」，依山勢而建，人行道路狹窄而曲折，石級、小巷和民居交錯，村內房屋種類多樣，包括傳統磚屋、木屋、鐵皮屋等，是難得香港還有的特色，很佩服Google Map，竟然可以將村中九曲十三彎清楚列出，不讓人迷路。

是次只看了於下午7:00在火龍館開始後火龍在附近盤旋的首大半小時，因為火龍要近下午11:00才到華富村，所以未有留守觀看。

23 Sep 2026 - [玩樂] 還是將「譚詠麟演唱會」票價歸零

譚詠麟「刻骨銘心」演唱會終極篇成為過去兩星期全城熱話，口碑載道，社媒天天洗板，可以重溫多首經典金曲是基本原因，最重要是譚詠麟沒有欺場，敬業樂業，好像拼了老命，76歲還唱足三個小時(仲要唱十場)，三四次換衫時間都係兩分鐘內，少說話，時間都係用來唱歌，四十多首歌全首唱哂，歌唱水準保持高水平，有巔峰時期七八成，很多時間全場走同觀眾互動，用實力說話。

因為口碑，加上可能可一不可再，黃牛價去到票面價三倍以上，我同老婆睇了兩場，第三場(無言感激篇)同第九場(情不變篇)，都是靠自己在公開發售時原價買入，雖然當中有些難度，兩三個月升幾倍，好過買股票，不過我還是決定將門票價錢歸零，自己享受，因為這次體驗是無價的。

場內觀眾平均應該都有50歲，我們也是，不過大家都很投入，自動波跟唱，手舞足蹈，坐前席的舉牌走出走入，猶如重拾青春。最重要真的是「一首歌一個故事」，每個人聽每首歌都會想起某些當年歲月，無論是令人緬懷或令人唏噓，都是一段回憶，就加譚詠麟說，其實一直放在回憶保險箱，他的歌曲幫大家拿出來重溫！

愛情陷阱

忘不了你

愛是深秋

暴風女神Lorelei

朋友

事實上我真的是他的歌迷，現在還保存數盒經典專輯錄音帶，他的歌曲陪我渡過中學時期，當年參加兩次學校歌唱比賽唱的三首歌，都是他的歌曲。所以，今次能親身參與這次「譚詠麟演唱會」，真的是刻骨銘心！其實要寫，真的可以長篇大論，不過還是放在回憶保險箱，待有機會才取出來細味！

15 Sep 2026 - [投資分析] 從ETF看最新資金流向：行業篇 (AI硬件及AI應用)

週六分享網絡安全(Cybersecurity)ETF及其主要成份股自2025年的股價表現(按此重溫)，剛巧AI發展過快於過往數天令很多主要持份者擔心，令AI硬件股(可參考SOXX)下跌，網絡安全股(可參考CIBR)受追捧，軟件股(可參考IGV)亦被加強正視，因為就算AI發展要減慢速度(全球博奕下真的可以控制到嗎？)，AI應用還會繼續前行。

自今年中AI硬件股因第二季被過度追捧而股價下跌，股價對好消息的正面反應大減，市場資金會否自此由AI硬件走向AI軟件及AI應用(藥物研發為主要受惠行業之一)一直受關注，有興趣可以參考下表，繼續從ETF看最新資金流向。

14 Sep 2026 - [東京遊記] 美國以外首間直營旗艦店Google Store

Google的首間實體零售店於2015年以店中店Google Shop形式在倫敦出現，展示 Android 手機、Chromebook 及 Chromecast等。而首間獨立直營實體零售店Google Store則於2021年在紐約Chelsea Market啟業，其後於不同城市再開了9間，直至今年8月開啟全球第 11 間直營店，即美國以外全球首間直營旗艦店，地點在日本東京表參道，面積達 1,158 平方米，橫跨 3 層樓，超越美國本土現有分店的規模，主打產品體驗與銷售，陳列Pixel 系列手機/手錶等Google旗下各式硬體產品，演示Google軟體服務及AI技術，提供現場技術支援與維修，同時亦出售T恤、帽子、杯等Google品牌周邊商品。

12 Sep 2026 - [投資分析] 從ETF看最新資金流向：行業篇 (網絡安全)

Nvidia(NVDA)行政總裁黃仁勳在美國舉行的高盛科技論壇表示，網絡安全(Cybersecurity)很可能成為人工智能(AI)繼程式設計之後，下個主要應用市場。隨着AI模型令電腦編程自動化，利用安全漏洞和修補漏洞的速度也同時提升。「程式設計的一個衍生領域是發現漏洞，而查找漏洞又衍生出一個非常龐大的市場，那就是網路安全。」

繼續從ETF看最新資金流向，今天進入市場篇，先看網絡安全，並以First Trust Cybersecurity ETF(CIBR)為代表，2005年全年及2026年第一季回報，無論好景與否，皆跑輸市場(SPY及QQQ)，但自第二季起則明顯戰勝市場，並且收復失地。

再看iShares Expanded Tech-Software ETF(IGV)，CIBR於不同時段也跑贏IGV，可見是軟件股中的強勢板塊，而軟件股自去年第四季至今年中，因被市場懷疑會被AI取代而處調整期，網絡安全於去年全年及今年第一季股價也因此受影響，但率先被認為是「被錯殺」而提早反彈，當疑慮釋除後更見強勢。

不過若果看好網路安全，應該選擇ETF還是個股？CIBR中佔比最高的三間公司為Crowdstrike(CRWD)、Palo Alto (PANW)、Fortinet(FTNT)，共達26至27%，若看今年首八個月，明顯跑贏CIBR，不過若看去年初至今年中，則只有被黃仁勳形容為Nvidia的Key Security Partner的Crowdstrike股價表現更勝CIBR。

11 Sep 2026 - [東京遊記] 值得體驗的「皇居慢跑」

「皇居」是日本天皇的居所，位處東京正中心，「日比谷通」左面，右面便是丸之內、有樂町、日比谷，步行至東京車站10分鐘內，步行至銀座15分鐘內，非常方便。「皇居」亦是江戶城的遺址，保留石垣與護城河等，「日比谷通」東西兩面，就如身處不同時代的兩個世界。 

連續第四次到東京住酒店都望到「皇居」，還記得十多年前首次住「東京半島酒店」時，有朋友便問有沒有在「皇居」外跑步，原來「皇居慢跑」傳統由來已久，正名是「皇居Run」，在東京跑步路線人氣第一。結果，到我今次轉住「東京帝國酒店」，終於趁好天氣的起心肝晨早跑翻轉。 

「皇居慢跑」正式是在「皇居」外圍跑一圈，約5KM，不過我今次從酒店出發，便在「皇居」範圍及路旁亂走，也跑了4.5KM，順過認識這個地方，經過二重橋、坂下門、皇居外苑、皇居前廣場、東御苑等區域，沿途有廣闊的砂石廣場，及隨處可見排列整齊的松樹，當然也有宮殿建築。是次跑步最大特色是一邊欣賞歷史建築、護城河、石垣等，護城河倒影超靚，另一邊則看到現代式高樓大廈，有古有今，加上空氣清新，係一個很好的體驗！