3月尾4月初到日本九州福岡旅遊,當中預訂了三間餐廳,就是去日本都會品嚐的鰻魚、鐵板牛肉及Omakase(廚師發辦),其他時間則邊行邊食。
是次品嘗鰻魚選了一間三十多年歷史的家族經營得獎小店「うな善」(Unazen)(按此到餐廳網站),位處天神南的南面,渡邊通地鐵站9分鐘步程。餐廳訂位必須透過電話,所以請酒店幫忙預訂,還需預先選定食物,相信可方便小店準備食材。訂位有取消條款,要提供信用卡資料,若果預訂日期四日內取消,會收足選定食物的價錢。
進入小店後,才發現只有三張枱(每張四個位)及兩個Bar位,三張枱有兩張係榻榻米,如果唔想坐榻榻米,訂位時要問清楚。我們不習慣坐榻榻米,幸好準時最早到,可以坐到有椅子的枱。
家族經營的小店往往有份親切感,雖然語言不通,但可感受到店主一家的誠意。若果懂日本,應該可以食得更開心。還有,傳統日本食店播放的卻是爵士音樂,都算一大特色。
我和老婆各點一個餐,都有一盒汁燒鰻魚蓋飯、鰻魚肝湯和泡菜,其中有個餐再加原味烤製嘅白燒鰻魚,共計18600日元,價錢不算便宜,但卻物有所值,鰻魚都烤得鬆軟香濃,火候精準,配菜亦用心製作,絕對值得推薦。

































